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吃苹果的功效和作用

时间:2020-03-31编辑:历史君

  苹果是一种大家公认的好水果,很多朋友都爱吃苹果,俗话说“一天一苹果,医生远离我”,那么长期坚持吃苹果会有什么好处?医生真的会远离我吗?

  其实这个说法还是夸张了些,吃苹果是不错的习惯,不过苹果也并没有什么特别神奇的地方,能预防疾病,我们还是理性对待苹果的功效为好。因为不少朋友把苹果当个宝,早上一个,中午一个,晚上一个,有了苹果也不太注重饮食习惯、生活习惯,苹果可没这个功效啊,还是要注意自己的日常健康为宜。

  那么回到正题,常吃苹果有什么好处?


  苹果中的营养成分种类多样,人体所需要的矿物质苹果中基本上都多多少少含有,例如钙、镁、铁、锰、锌、磷、硒、铜等,虽然和其他一些水果相比,部分矿物质的含量有点相形见绌,不过种类上苹果还是不会输的。

  苹果中尤其富含钾元素,钾元素被称为人体的“生命元素”之一,钾元素能够调节离子浓度,控制心率平衡、肌肉收缩平衡,钾离子主要控制细胞内和血管内渗透压的浓度,它和钠离子相互制约,形成了“钾钠泵”。而我们知道,如果日常重口味食物吃多了,会摄入食盐较多,吸收钠离子较多,钠离子过量的话很可能会升高细胞外、血管外渗透压浓度,压迫细胞失水,也会压迫血管,容易升高血容量,诱发高血压。而钾元素的丰富摄入,有助控制钠离子过多的情况,过多的钠离子会结合钾离子排出体外,平衡血管外渗透压,所以苹果很适合高血压患者食用。

  苹果还含有一定的维生素C、维生素E、维生素A成分,维生素B族也十分丰富。苹果的热量较低,不过要注意苹果中的含糖量还是较高的,100g苹果能提供12.3g碳水化合物,不宜过多食用,否则可能会糖分摄入过量。

  不过苹果的“升糖指数(衡量食物单位时间内升高血糖速度的指标)”并不高,因为苹果中大部分糖属于“果糖”,果糖的甜度比葡萄糖、蔗糖高,不过它代谢过程和葡萄糖不同,对血糖影响较小,所以糖友是可以适当吃苹果的。苹果富含丰富的膳食纤维,尤其是水溶性膳食纤维果胶,它能够预防便秘,而神奇的是煮苹果果胶聚集,有收涩效果,又能预防腹泻。

  苹果低脂低热,适合减肥人群、三高人群,但要注意的是,不仅仅是苹果,所有水果也不适合过多食用,水果都富含糖分,含糖量在7~25%左右,水果无法代替蔬菜,因为含糖量太高,吃多了会影响血糖,特别是有糖尿病、高血糖的人群。膳食指南推荐每日水果的摄入量在250~400g,一个苹果的量约200g,所以一天吃两个苹果的水果量为宜,也大概是一捧浆果的分量。