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冰箱冷冻了两年的肉还能吃吗

时间:2020-03-30编辑:历史君

  很多朋友都会遇到这个问题,冻了一年以上肉还能吃吗,说一说我的看法,平时啊,我们家里都有囤菜的习惯,尤其疫情期间,不管是猪肉,羊肉或者鸡肉或其他的肉,吃不完都会一股脑塞进冰箱,放到以后再吃,假如忘记了,就会变成我们常说的僵尸肉。

  大家都知道吃了僵尸肉,虽说不至命,对我身体还是有害的,僵尸肉就是我们塞在冰箱的肉,过了保质期,比如说冻在冰箱里的羊肉,或者是猪肉。最多冷冻12个月,就过了保质期,冻久的肉的营养会下降,口感会变差,异味其实很小,吃了僵尸肉,对身体会有一定的害处,最好是把它扔掉。

  吃了僵尸肉,严重的会中毒,冻久的肉解冻时,温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分,肉便成了滋养细菌的温床。细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪,产生大量对人体有害的小分子物质分解产物。

  希望大家平时现买现吃,冷冻时间超长的肉,不宜食用,贪小便宜吃大亏,避免给身体造成不健康的影响。