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老外为什么不喝热水

时间:2020-06-30编辑:历史君

  为什么外国人不喝开水?相信去过西方的人都有过类似的经历,找遍很多地方都没有热水喝,这让我们从小习惯喝热水的国人,尤其是女性比较头疼。可是西方人一直都是喝生水,为何他们没事儿呢?这里就涉及到水质问题,他们喝冰水最基础的一个前提是直饮水的出现,而中国至今为止仍然没有发展出健全的城市直饮水系统。

  在这方面,他们也不是一开始就重视的,历史上,水源的污染,疫病的流行,曾让他们付出过血的代价。在中世纪的欧洲,所谓护城河其实就是环形粪坑,掉到护城河里很可能不是被淹死,而是被熏死的。随后,工业革命加剧了城市人口的聚集,同时航海贸易的繁荣也将霍乱等由于水源引发的疾病,从印度河传入整个欧洲,这导致了欧洲历史上多次大规模霍乱的流行,死亡人数众多,教训非常深刻。

      于是,西方高度重视水源问题,直到今天,西方的水质标准都是世界上最严格的。反观我们中华文明,从很早开始就有烧水习惯,我们早前更健康,但现在的供水系统水质确实落后于西方。也许有人会继续追问,为什么西方人当时不把水烧开,要喝那种不干净的生水。

    其实不是不想而是不能。有位从事30多年中西文化比较研究的学者陈明远曾讲述了这个原委。在新石器时代进入农耕社会以来,中西方都广泛使用陶器,但仍有差异。世界各大博物馆展览的古埃及、古希腊陶器,都是用来盛装物品的,没有发现一件类似古代华夏的煮水炊器。也就是说,煮水炊器,是华夏祖先在陶器时期的独特发明。