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青团和麻薯的区别

时间:2020-04-03编辑:罗生门橘子

青团这段时间以来可以说已经进阶成为又一个网红小吃啦,在此之前,青团一直作为一种祭品出现在大家的生活中。它作为清明节的祭品,存在的时间也算得上是很久的了,之所以被称作青团,是因为它的原材料中除了糯米,最重要的就是艾草汁了,也是因为这一个材料,才会让青团呈现出青翠可人的绿色。

清明食用青团也一直是江南一代的风俗传统,当地人又把这个食物称作清明团子,清圆子,青草果等等。后来它的名气逐渐变大,又随着不断的口味开发,也引来了更多人对它的喜爱。说起青团的由来也是颇有意思的一个故事,这要一直说到一个大名人李秀成了,传闻说是当时李秀成逃亡时被一农民救下,每天以青团藏在了青草中,逃过官兵的审查为李秀成带去作为粮食,这才使李秀成安全安全活下来,后来就把这种食物带回军队中传播开来了。

青团的原材料主要是糯米粉,艾草,豆沙,肉等等。最初的青团,内馅大多是豆沙口味的,到现在已经开发出芒果,肉松,草莓,芝麻等等的味道了。可以说是相当的可口,青团不同于麻薯,口感相比较之下要显得更加的软糯一些,但是却不粘牙。同时,因为原材料天然,尤其是作为原材料的艾草,更是具有祛火,驱寒,除湿等功效。因为面团在制作之初,加入艾草,所以它更是具有淡淡的青草香气,不甜不腻,十分的可口。

因为现在青团的火热,更多的商家选择提现很久就制作,因此大家购买到的很多都会是已经凉了的青团。但是,就算是凉的青团,可以选择放入冰箱稍微冻一冻,在夏天也是十分Q弹美味的小吃呢。