欢迎您访问中国历史网
欢迎您访问中国历史网
青团这段时间以来可以说已经进阶成为又一个网红小吃啦，在此之前，青团一直作为一种祭品出现在大家的生活中。它作为清明节的祭品，存在的时间也算得上是很久的了，之所以被称作青团，是因为它的原材料中除了糯米，最重要的就是艾草汁了，也是因为这一个材料，才会让青团呈现出青翠可人的绿色。清明食用青团也一直是江南一代的风俗传统，当地人又把这个食物称作清明团子，清圆子 ...
青团是江南一带的小吃，青色的，用浆麦草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿。那种味道，就像是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。清明节要吃青的食物。而青团便是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友。传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕 ...
很多人都很好奇，为啥清明节的时候要吃青团呢？其实在两千多年前的周朝就有这样的说法了。在当时的《周礼》有这样的记载和说法，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。很多传统节日都是有独特的美食，元宵有汤圆，中秋节有月饼，清明节当然是吃青团……但是对于青团的由来有不同版本的说法 ...
清明节吃青团的风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。青团子只吃一个月，一般是在4月5日前后，时间较短，过了清明，一般就没有人吃青团了。古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为 ...
1、首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂。2、煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道。（不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购买超市制作好的青汁）3、将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，食用油可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。4、将其揉捏，做成圆饼状 ...
到了清明节，在江浙一带，人们有清明节吃“青团”的习俗。青团也被叫做“清明团子”，是指用青色的草汁拌入糯米粉，包入馅料蒸熟后的一种美食，带有青草的香气，吃起来软糯可口，是一道颇受人们喜爱的小吃。那么将青团染成青色的是什么草呢？有些地区的人用艾草染色，青团带有一丝淡淡的艾草苦味，不是每个人都能接受。其实除了艾草，在农村潮湿的稻田里，还有一种野草也可以制 ...
青团又叫清明团子，是清明节的特色的美食，也是江南地区一带的传统特色小吃。青团因色如碧玉，口感糯韧绵软、肥而不腴而深受人们的喜爱。青团的来历清明前后吃青团的食俗，可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，食品应事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。青团是采用青艾（有的麦草 ...
