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年夜饭菜的总数是单数还是双数

时间:2020-01-13编辑:思慕

除夕夜大年三十做年夜饭,菜的总数是单数好还是双数好呢?在我们人们观念里,好事成双,做什么当然是讲究双数,而年夜饭也是如此,在农村人们比较避讳上菜是单数的,特别是三个菜会被认为不吉利。三个菜在农村通常是祭祀所用,因此在热闹欢腾的春节中,菜谱最好是双数寓意更好。

现在距离大年三十也只有不到半个月时间了,而外出打拼的农民朋友们也陆续回家,整个村庄都恢复了热闹场面,在村里随处可见人们在聊天、打牌或者聚会等等。其实在大年三十我国农村各地习俗不一样,因此做的菜谱也不一样。北方人喜欢吃面食,即使在大年三十还会一起包饺子,而其他菜谱跟南方差不多。

在大年三十做年夜饭的时候,人们会根据家庭具体人数来制作菜谱数量。人比较少就少做几个,反之就多做几个,但是在大部分情况下,对于大年三十这个特殊的日子里,即使吃不了这么多,也会稍微多做几个菜,一家人开开心心,边吃边聊。在大年三十一天里,制作的菜谱当中鱼是少不了的,比如红烧鲤鱼、清蒸骨鱼等等,寓意年年有余。

而对于南方地区的农村来说,大年三十很少包饺子。对于一家六口人的家庭来说,三十晚上的菜谱一般都是十个或者十二个菜谱。十代表着“十全十美”,而十二个菜也是属于双数,同时也代表着幸福美满。而南方大年三十晚上的菜谱基本上就是白切鸡、白切鸭、红烧鱼、糯米蒸排骨、扣肉以及骨头炖汤等等。其实对于菜谱是双数还是单数是没有特别规定的,只不过从古至今人们观念里对于双数的寓意和理解比较好而已。