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    农业农村部发展规划司司长魏百刚透露,今年以来,生猪生产恢复势头持续向好。一季度末与去年底相比,全国生猪存栏和能繁母猪存栏都实现了环比增长。猪肉批发价格已连续10周下降。魏百刚称,今年以来,我国农业农村经济运行总体平稳,稳中向好,经受住了新冠肺炎疫情的冲击,特别是种植业增加值同比增长3.5%,“米袋子”、“菜篮子”供给保障有力,在四个方面表现还是比较突出的 ...

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    为什么中国人自古以来离不开猪肉?

    中国是全球最大的猪肉消费国,消费量超过美国和欧洲的总和。2013年,美国是全球最大的牛肉进口国和猪肉出口国;巴西是最大的牛肉和禽类出口国。中国是世界上最大的猪肉生产和消费国,世界第二大禽类生产国,以及世界最大的大豆(用于动物饲料)进口国。从有据可查的历史以来,猪肉一直是中国人的主要肉食,但是猪肉的地位却不是始终都像今天这么高的,这中间经历了不少波动,中 ...

  • 猪肉是怎样取代其他肉类登上中国人的餐桌的?
    猪肉是怎样取代其他肉类登上中国人的餐桌的?

    唐宋之际是猪肉在中国历史上的最低点。猪肉本来就长期以来是庶民的食物,普通人家遇到喜事,磨刀霍霍向猪羊,普通人家招待客人“丰年足客留鸡豚”,上档次的人是不大会吃猪肉的,所以才有李白“烹羊宰牛且为乐”而不是烹猪宰猪。那么猪肉是怎么样逐渐在上层社会流行,乃至成为中国人餐桌上的主要肉类的呢?唐代上层社会对猪肉的嫌弃自然而然影响到了民间。到了宋代,猪肉依然地 ...

  • 伊斯兰教禁忌:穆斯林为什么不吃猪肉
    伊斯兰教禁忌:穆斯林为什么不吃猪肉

    伊斯兰教内涵甚为广泛,它在神学信仰、政治主张、经济思想、道德规范、生活方式、家庭组合等各个方面所提倡的思想原则和行为规范,对每一个穆斯林或每一个信仰该教的民族都产生着深远的影响。伊斯兰教的各种禁忌是这些思想原则和行为规范的否定方面。今天,无论你走进世界哪个国家的穆斯林地区或家庭,就会发现他们在生活习惯和禁忌方面都有一致之处。伊斯兰教在饮食、服装、卫 ...