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有人说，西瓜那么甜，吃了对血糖影响肯定很大！其实，没有绝对的事情。对于糖友来说，要认识一个叫GI值（血糖生成指数）的老朋友，它能反映不同食物升高血糖的能力，可用于帮助糖友们选择食物。不同食物的血糖应答反应不同，因此将食物GI分为高、中、低三类：低GI食物：GI≤55；中GI食物：55＜GI＜70；高GI食物：GI≥70。西瓜的GI值是72，妥妥的是一个高GI食物，但是GI值虽然可 ...
一般来说，一个健康完整的西瓜，内部是基本上无菌的。但是，一旦切开，它就会接触外界的细菌，从而随着时间延长，开始腐败变质的进程。西瓜内部只要进了细菌，室温下放着，一两天就腐败了。关键问题在于，要知道是什么时候切开的。如果切开之后在夏季的高温下放了两三个小时甚至更久，细菌已经大量增殖了，即便拿回家之后再放入冰箱冷藏，因为细菌“基数”太大，一夜之后很可能 ...
西瓜是中国人民最喜欢食用的瓜果之一，但是中国人什么时候开始有此口福，换言之，即中国中原地区是何时引进西瓜的，说法还真不少。最早记载西瓜一词的，是北宋史学家欧阳修的《新五代史•四夷附录》，其中叙述了五代时后晋的胡娇在辽国食西瓜的情况：入平川，多草木，始食西瓜。云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。有人据此认为，西瓜是五代时由胡峤 ...
