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如果你要前往东南亚旅行，一定不能忽略当地的一种特殊美食，那就是咖喱菜。在中国也能品尝到咖喱菜，虽然不如东南亚的正宗，但是口味依旧很特别，让人忍不住想知道到底是用了什么材料。那么，咖喱到底是什么呢？这个问题，恐怕就是土生土长的东南亚人也可能回答不上来。我们所说的咖喱其实是音译，这个词语在过去意思很直白，就是混合着香料一起煮，而咖喱就是这么做出来的。东 ...
在印度，差不多每一家餐馆都飘着一股咖喱味儿，每一道菜都要加一点咖喱，诸如咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱汤直至咖喱饭。在印度，82%的人信奉印度教，印度教徒是不吃牛肉的；12%的人信奉伊斯兰教，而伊斯兰教徒是不吃猪肉的。这么一来，除了素食的印度人之外，能够被普遍接受的就是羊肉。然而羊肉有一股羊膻味。怎样去除羊膻味呢？据说，佛祖释迦牟尼发明了咖喱， ...
