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火锅起源之说也是众说纷纭，就好比阿拉伯数字一样，起源于印度，但却是经由阿拉伯人传向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因。关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。成都火锅早在左思的《三都 ...
一麻辣为主，多味并存。麻是重庆火锅里面最具有特色的一点，之所以麻是因为火锅中加入了大量的花椒。重庆人喜欢吃麻，是地理环境所决定的。重庆位于四川盆地底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多吃花椒有助于去除湿气。辣，重庆人爱吃辣，除了气候原因还有就是与重庆人的性格有关系，重庆古称巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈。吃辣不怕辣才显男子豪气。故而附属于重庆的味碟也很 ...
必点菜一：毛肚不管你是搜索、还是问人，99%的答案都会告诉你，吃重庆火锅必点毛肚。重庆火锅，又称为毛肚火锅，吃重庆火锅不点毛肚，就像来了重庆没去朝天门、解放碑一样。可以说无毛肚不火锅。必点菜二：酥肉酥肉不是火锅的烫菜，算是一种餐前小吃，当然如果喜欢也可以烫着吃。炸得酥脆的酥皮里裹着瘦肉，闻着就很香，一口咬下，被锁住的的肉香顷刻溢满口中，爽口又不腻。必 ...
1、德庄火锅网友评价：环境非常棒，干净整洁卫生，外加很有巴渝传统style的店面设计，可以找到很多巴渝传统文化的元素。菜品方面没得说，新鲜，分量足，就是火锅锅底口味不足，较为清淡。2、小天鹅火锅网友评价：小天鹅是重庆火锅的代表之一，每个人一个小锅，一次性食用油，食材新鲜干净味道有微辣，中辣，和特辣三种，适合不同辣度的人使用，人均大约100人民币左右，可以吃得 ...
