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1.暑汤——老北京时的气候是冬冷夏热，在炎炎夏日里老百姓离不开防暑降温的「暑汤」。暑汤泛说可包括百姓家熬制的绿豆汤和街市所有的冰冷饮料及可降暑的药汤。这里所说的暑汤是指中药铺配制的、免费供给平民百姓喝的消暑药汤，其方剂多用适合伏天服用的香薷汤、双花汤等。这种暑汤都有祛暑散热、清三焦火、理气宽中等功效。旧时同仁堂、鹤年堂、庆仁堂等药铺以及药王庙、关王庙 ...
古代冷饮名字在古时，冷饮被称作为“冰食”。古代制冷饮的方法那么这里的冰从何而来呢？人们在十二月的隆冬季节把冰块从河面上凿下储藏进冰窖，一些富贵人家就懂得将冬日的冰块储藏在冰窖供来年夏日消暑之用。在周朝，就有设置专掌冰权的“凌人”。古代冷饮的发展而在春秋末期，便已经出现了米酒这样的饮品，除此以外，还有“柘浆”及“瑶浆”，柘浆是指用甘蔗榨成的汁，瑶浆是 ...
