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现在还能吃海鲜吗

时间:2020-07-11编辑:历史君

  海鲜还能吃吗

  目前最安全的办法是不要吃海外进口的鱼类以及各种进口猪牛羊肉。

  吃国内的肉类的时候,也一定要把肉类做熟,因为高温可以杀灭病毒,最近不要吃生鱼片这种食物了。

  如果家里有进口的肉类,不要打开真空袋,直接放在水里煮熟,再打开袋子烹调,不要让活的病毒从真空袋里出来。

  三文鱼会感染新冠病毒吗

  中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友表示,我们不能因为在切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒,就下结论说三文鱼就是传染源。

  目前研究显示,新冠病毒所属的β冠状病毒只感染哺乳动物。目前,已经有猫、狗等感染新冠病毒的证据。新冠病毒侵入细胞所结合的细胞表面受体是ACE2,虽然ACE2在鱼的细胞内也存在,但伦敦大学学院(UCL)的研究团队5月1日在预印本平台bioRxiv发表的论文显示,新冠病毒可以与哺乳动物宿主的受体蛋白同源物形成稳定复合体,但同鱼类、鸟类或爬行类动物的受体无法形成稳定复合体,因为鱼类很难感染新冠病毒。

  也有可能案板主人就是一个新冠病毒感染者,他在讲话过程中飞沫落到了案板上;比如,可能前来采购的客人是新冠病毒感染者,在与主人交流或砍价的讲话过程中造成案板被污染;还有可能案板主人销售的其他物品是被污染的,带有新冠病毒,也可以污染案板。

  海鲜冷链运输会传播病毒吗

  海鲜的冷链运输确实给病毒的传播带来可能。

  病毒的生物样本通常都是在低温下保存。温度越低,病毒存活的时间越长。在批发市场,很多海产品都是冷冻储存,在这样的环境下,病毒能够存活很长时间,传染人的几率也更大。