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6.15健康素食日:素食看上去很美 但你吃对了吗

时间:2019-06-14 15:16:40编辑:文二

健康素食日的由来

健康素食日来源于佛教,在每年的六月十五日进行。

健康素食日的由来_什么叫健康素食

健康素食日倡导大家一起去吃素食,并以此改善调理肠胃功能,以达到帮助人变得健康的目的。

素食是一种对大家身心都健康的饮食法,亦是一种可以救地球的低碳饮食法。这个活动每年只举办一天,时间在每年的6月15日,是佛教界人士发起的,针对食肉者。

素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。学者认为,从人类进化的历史、人体的消化结构等方面来看,人应该属于杂食动物,即不是单纯的肉食或素食,一味地强调单纯的素食、肉食都不利于人类的整体发育和发展。

从营养学角度来说,人类饮食的荤素黄金比例应该为1:7,即1分荤7分素。饮食应种类多样,营养才会均衡。


什么叫健康素食

光吃素食并不能满足机体对营养元素的摄取需求,长期下去很容易营养不良,造成脸色苍白、乏力、抵抗力下降等问题。所以,建议践行素食主义的人平常合理搭配一下其他的食物,以补充缺乏的营养素。

一、吃素时多吃谷豆类补充蛋白质

健康素食日的由来_什么叫健康素食

由于植物蛋白质属于不完全蛋白,完全吃素可能就会缺乏一种至几种身体必需的氨基酸。而将谷类和豆类一起食用时,就能很好的提高蛋白质的质量,比如红豆饭、八宝饭都是不错的选择。

二、吃素时多吃粗粮坚果补充铁锌

长期吃素很容易缺铁,造成贫血、脸色苍白等情况。同时,吃素也会造成缺锌,影响身体正常发育。这时,可以多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖,可以补充锌和铁。例如可用全麦面包代替普通面包,用红糖代替白糖,多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

三、吃素时多吃海产品补充维生素

动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素,可是完全素食的人就会无法获取这些必要的维生素。这时,可食用海藻、紫菜、海带等食品,可以增加维生素B12的摄入。同时,最好再服用一些复合维生素。

四、吃素时多吃乳制品补充钙质

钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者往往无法从肉食中获得钙的补充,因为他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。

健康素食日的由来_什么叫健康素食

建议在可能的情况下,素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃黄豆、椰菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。

五、吃素时适当吃些肉食补充脂肪

素食者是比较厌烦油腻食物的,但是,无特殊情况,建议最好还是适当摄入一些肉食。其实,适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。


看了以上的介绍是否对健康素食日更加了解了呢,更多世界节日请关注社会百态栏目及世界节日专题。