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国家历史文化名城——延安

时间:2019-06-14编辑:文二

5、安塞小米

安塞小米是国家地理标志产品,色泽金黄,颗粒浑圆,粘糯芳香,油脂丰富,富含多种维生素,其粗纤维含量在几种主要粮食作物中最低。2008年,中国国家质检总局对安塞小米实施国家地理标志产品保护。

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安塞小米在先秦、西汉军屯时期,便有大面积种植。民国二十四年(1935年)安塞解放后,陕甘宁边区时期开展大生产运动,鼓励垦荒,“小米加步枪”打破了国民党封锁,取得了抗日战争和解放战争的伟大胜利。

6、吴起荞麦

荞麦是吴起县传统的粮食作物之一,早在春秋时期就有种植。荞麦在吴起县种植位于各类作物之首,也是吴起县的主要蜜源作物。共有甜荞和苦荞两个栽培品种,甜荞麦种植占90%以上。

吴起县的荞麦出粉率高,青皮率低,品质优良,维生素高于小麦、大米,长期食之,有治疗高血压、控制糖尿病、消积消滞、降温解毒等作用。

7、黄陵面花

每逢清明、扫墓祭祀、纪念轩辕黄帝之时,黄陵的农村妇女皆用手揉、搓、捏、用剪刀、木梳、顶针、竹棍等工具,剪、压、排、扎制作出形态各异的造型的万物生灵,再用一些花朵、椒粒、豆子把眼睛一点,并用红、黄、绿、蓝等颜色将枝叶花瓣涂染,组成不同的图案。

然后经过四十分钟的蒸制,一切对未来美好的祈祷、祝愿,全都溶到花馍上。而作为祭祀轩辕黄帝和祖先的供品,面花结构复杂,造型生动,有较高的审美和观赏价值。

8、山丹丹花

学名斑百合,又称为“山丹丹花”。花一至数朵,生于茎端和叶腋内,直立,夏初开花;花被片六枚,两轮,披针形或长椭圆形;朱红色或橘红色,内面有紫褐色斑点,开放后开展,但不向外反卷或稍反卷。

蒴果椭圆形。20世纪70年代,一首曾经唱响大江南北的革命歌曲《山丹丹开花红艳艳》,使得生长在黄土高原上的山丹丹花家喻户晓。

9、延安酸枣

延安酸枣是国家地理标志产品,来自黄土高原野生品种,无污染无公害,营养成分含量高,素有“天然维生素丸”之称,是良好的食药两用干果。

延安是酸枣的适生区,延安酸枣含大量维生素、柠檬酸及钙、铁、锌、镁等微量元素和生物活性物质。种仁含酸枣仁皂甙A、B等。延安酸枣是中国酸枣种类中活性成分最高的一种。

10、甘谷驿红薯

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甘谷驿镇土壤分布主要为黄绵土、沙绵土,尤其是延河河谷地带土壤质地松软,疏松多孔,最适合红薯种植。生长的红薯个大、形状好、甜度高、粘度好、肉质细腻、富含多种人体必需的营养物质,是优良的生理碱性保健食品。

11、黄龙核桃

黄龙县位于陕西省延安市东南缘,属黄土高原丘陵沟壑区,特有的气候和地理环境,特别适合核桃的生长发育,是中国西北地区核桃最佳优生区。

2000年9月份,经陕西省科委批准,在黄龙县成立了“陕西渭北核桃研究开发中心”,次年被国家林业局命名为“中国核桃之乡”。建立了130多个果农协会,培养技术员1000余名。

12、子长粉条

子长粉条(丝、皮)为延安子长县特产,以马铃薯为主要原料、经磨浆、过滤、沉淀制成淀粉、再经熟制加工而成,其色泽洁白光亮、条干均匀滑爽、柔韧适口,热炒、凉拌、作汤均可。1993年获常德全国星火计划成果展览会银奖。

13、黄陵黑陶

黄陵陶器以刻花黑陶最有特色,多用于陈设陶器。产品有花瓶、花罐、花盆、笔筒等,其中双层透雕的作品别具一格。

纹样吸收了剪纸、木雕、刺绣等民间工艺的造型,再根据陶瓷工艺的特点加以融合,把透雕、刻花、压浅、戳花等方法结合在一起,整体和谐、结构清楚、层次分明,虽无彩饰,但仍变化有致,形成了独特的装饰风格。