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冬至要吃面 全国各地花样多

时间:2017-12-21 16:09来源:中国历史网 点击:

冬至   二十四节气   

民间冬至有俗语说:“吃了冬至面,一年长一线”,这说的是中国各地不同的冬至吃面习俗,那么中国各地人们冬至吃什么面呢,就让小编为你介绍。

北方代表面食:炸酱面,冷面

冬至要吃面 全国各地花样多

北方主要以面食为主,所以面的种类繁多,只列了这2种比较有地方特色代表性的。炸酱面主要在于酱料和材料,面只是煮熟后放入碗中通过酱料来调味,做的好的酱料味道是极好的。冷面讲究的是汤清凉爽,不过在大冬天可不是一个好的选择,当然也有人挑战的,毕竟冬天选择冰淇淋的也不少。

中部代表面食:烩面,捞面

冬至要吃面 全国各地花样多

中部也是面食大区,烩面可谓是河南的特色饮食之一了,烩面是以高筋面粉作为原料,然后加上各种配菜,面条做成宽面,跟细面还是有明显区别的。捞面在中部有特殊意义,虽是凉面,但是很多地方大年初一吃有一顺到底的意味,那么在冬至日这个吉日也是一种不错的选择

西部代表面食:牛肉面,刀削面

冬至要吃面 全国各地花样多

兰州牛肉面不用多说,看全国各地大小的兰州拉面分店就可以看出其味道全国人民都爱吃。山西的刀削面,因为每一个面块都是通过刀削而得名,这种面食入口顺滑但是细嚼筋道,而且越嚼越香,根本停不下来。

南方代表面食:担担面,热干面

冬至要吃面 全国各地花样多

南方面食不多,但是小编的朋友是标准南方人却也十分喜爱面食。虽不至于无面不欢的地步但也来者不拒。南方比较出名的还是四川的担担面和武汉的热干面。

热干面的面条比北方的面都要来的纤细,拌上香油芝麻酱等各种酱料,深受人们喜爱。担担面同样纤细,配上猪肉末还有卤汁,十分入味开胃,再加点花椒辣椒,冬至日也让你大汗淋漓。

喜欢吃各种面食的朋友们冬至可是有口福咯。

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