清朝御膳：皇帝用膳菜不过三口

皇帝吃饭，有专门名词，有好几种叫法，或叫传膳，或叫进膳，或叫用膳，就是回避说吃饭，因为他高贵么，所以连吃饭的叫法也就特别些了。为了伺侯皇帝吃饭，宫廷中专门设立了一个机构，叫做御膳房，直接由内务府管理，设管理事务大臣若干人，都是由皇帝特别简派的。管理大臣下面再设尚膳正、尚膳副、尚膳、主事、委署主事、笔帖式等官职，具体负，责皇帝吃饭的事宜。皇帝吃饭，并 ...