老满族人的庶民美食：鹿尾儿

清朝作为满洲人建立的王朝，饮食与汉族有所不同。清代档案中常可见到，清朝皇帝们时常赏赐有功大臣们各种肉类食品的记录，包括有鹿肉、鹿尾、鹿舌、獐肉、野猪、野鸡、山鸡、汤羊、哈尔汉羊、折鲁鱼、细鳞鱼、秦鳇鱼、薰猪肉等。若利用现代档案资料库，略加检索，仅在故宫博物院典藏的《宫中档》中就有超过五百多笔的各类肉类食品赏赐记录。除了赏赐食品外，皇帝时常会在另有朱 ...