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《孔府档案》记载道光十五年(1835年)第七十四代衍圣公孔繁灏娶亲,宴庆活动前后持续了20余天,高潮时每次摆席都在140多桌。那么,作为公爵的孔繁灏婚宴究竟吃些什么呢?上等宴席三大件:红烧海参、青蒸鸭子、红烧大鱼;八凉盘:熏鱼、盐卤鸡、松花、靠虾、瓜子、海蜇、花川、长生仁;八热盘:炒鱼、炒软鸡、炒玉兰片、烩口蘑、汤泡肚、炸胗干、鸡塔、山药;四饭菜:青鸡丝、红 ...
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