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这三种鱼,哪种最好吃?

时间:2016-12-26编辑:梓岚

鱼哥常听渔民说起“一平二鲙三鳎目”,这是最好吃的鱼。但是解释又各有不同。

这种是平鱼,属于鲳鱼的一种。

鱼哥听到的第一种说法,是平鱼最好吃,鲙鱼属第二,鳎目鱼第三。这种说法是最直接的解释。但是各人口味不同,有那么多的人同时认为是平鱼最好吃吗?不见得吧。鱼哥不太认同这种说法。

这是鲙鱼。

第二种说法,一般人从“一平二鲙三鳎目”这句话的字面上理解不到,这却是大多数渔民较为认可的说法。是这样解释的:一斤重的平鱼、二斤重的鲙鱼、三斤重的鳎目鱼,同属海鲜中的精品。想一想,平鱼很常见,但能达到一斤重,是比较少见的。鳎目鱼要是达到三斤重,现在更是少见。嗯,蛮有道理!

这是鳎目鱼,鱼哥老家管小鳎目鱼叫做鳎目尖儿,用油炸一下,是难得的美味儿。

正当鱼哥对第二种说法深信不疑的时候,又听到另外一种说法。据说“一平二鲙三鳎目”的来历,是根据渔汛的时间顺序说的。平鱼的渔汛最早,鲙鱼次之,鳎目鱼最后。现在,平鱼、鳎目鱼还是比较常见的,但鲙鱼,在鱼哥所在的渔区,早已多年形不成渔汛了,所以这种说法知道的人已经很少了。

味道鲜美的平鱼。

鲙鱼,一看就有食欲。

鳎目鱼,用来烧烤也是很好吃的。

在海洋捕捞资源日益匮乏的今天,当餐桌上摆满海鲜的时候,我们是不是会想,多年以后,还能这么轻易地吃到这些美味吗?