欢迎访问中国历史网,微信公众号:lishi1840

中国历史网_中国历史故事_中国历史朝代顺序表_揭秘隐藏的历史真相

重庆:中国火锅之都

时间:2018-02-03 15:33来源:中国历史网 点击:

重庆人的性格   

火锅、火炉、火辣,这三个火是对重庆这座城以及这座城里居住的人的最佳诠释。

重庆的麻辣火锅闻名全国,重庆的男女老少都特别爱吃辣,爱吃麻辣火锅。重庆的火锅堪称“天下一绝”,越热卖得越火,越热吃的人越多,越吃品种越齐全,什么鸳鸯火锅、四味火锅、药膳火锅、鱼头火锅、全羊火锅等应有尽有,如果样样吃遍,需要上十天半月。可以说,重庆是当之无愧的“中国火锅之都”。

重庆的麻辣火锅底下是火,上面是一大盆红油汤,漂满辣椒、花椒,供涮烫的菜品有几百种,主食是毛肚,也可烫煮鳝鱼、带鱼、青菜、蘑菇等数十种荤素菜肴。

那一颗颗花椒像小精灵一般,跳上舌头就变成万只蚂蚁蠕动、化作千根针尖震颤,这是只有重庆人才有福消受的味道,许多外省人是断然不敢入口的。因此,重庆话称之为“麻哈哈”的味道,有一种独自偷欢微醺的享受。

俗话说麻辣不分家。辣是一种恣意的放纵爽朗的刺激。时而说“辣乎乎”,仿佛暴晒在夏天火炉城市的烈日下,不得不手作凉扇大口呼气;时而说“飞辣”,像是光足踩上了炭火跳起脚,脚不落地也不解恨,浑身收紧随时可能一飞冲天。

天天在麻辣火锅里泡着,时间一长,就潜移默化地影响着重庆人的性格,塑造了山城重庆人刚烈,火辣外向,热情奔放,心直口快的性格,一说话就把嗓门吊得高高。

重庆是中国的“四大火炉”城市之一,外地人是无法理解重庆人为何喜欢在40摄氏度的高温下吃麻辣火锅。只有你在夏天坐在重庆火锅前,从滚烫的锅里夹出毛肚人嘴那一刻,才能真正感受到什么叫“畅快淋漓”。

重庆人之所以对火锅情有独钟,是因为火锅很适合重庆人的口味。而重庆人喜欢麻辣烫这种口味,既是习俗所致,也是重庆气候所致。

重庆坐拥大江大河,加上地处盆地,气候以多雾潮湿炎热而著称。为对付雾、潮湿和闷热,最好的办法之一就是吃火锅:以热抗热,以热除湿,以热驱寒,求得一身爽快,乐在其中。

可以这样说,重庆人没有“城府”,没有假装的深沉,没有人性的装饰,有的只是真诚和热情,请客说一不二,不会虚情假意,体现出人性的本色、饮食的本味、生活的原生态。

推荐阅读:

全国各地人的性格特点

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

微信公众号

------分隔线----------------------------
推荐内容